發(fā)酵在線檢測(cè)儀是生物發(fā)酵過程中的“眼睛”，通過實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)pH值、溶解氧(DO)、生物量(OD600)、葡萄糖濃度等關(guān)鍵參數(shù)，幫助操作者精準(zhǔn)調(diào)控溫度、通氣量與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，直接影響產(chǎn)物得率與發(fā)酵周期。一開始使用時(shí)，從安裝到校準(zhǔn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都需嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化流程，以確保設(shè)備與發(fā)酵系統(tǒng)的無縫適配。
一、安裝階段：硬件適配與環(huán)境準(zhǔn)備
1.環(huán)境評(píng)估：選擇距離發(fā)酵罐1-2米且無劇烈震動(dòng)的平臺(tái)安裝主機(jī)(避免電機(jī)振動(dòng)干擾傳感器信號(hào))，環(huán)境溫度需控制在15-30℃(超出范圍需配置空調(diào))，相對(duì)濕度≤80%(防結(jié)露短路)。若檢測(cè)溶解氧，需確保罐體周邊無強(qiáng)磁場(chǎng)(如大型電機(jī))干擾。
2.傳感器部署：根據(jù)檢測(cè)需求安裝對(duì)應(yīng)探頭——pH傳感器需插入發(fā)酵液中部(避免氣泡附著)，探頭前端距罐底≥10cm；DO傳感器應(yīng)安裝在攪拌槳附近(溶氧分布均勻區(qū))，并用專用固定夾固定(避免碰撞損壞)。所有傳感器連接線需通過防爆穿線管接入主機(jī)，防止液體滲漏短路。
3.系統(tǒng)連接：將傳感器信號(hào)線與主機(jī)輸入端口一一對(duì)應(yīng)(注意接口類型：pH通常為BNC接口，DO多為三電極插頭)，接通220V電源前檢查電源模塊電壓是否匹配(±10%容差)，接地線必須可靠連接(接地電阻<4Ω)。
二、初始化與校準(zhǔn)階段：參數(shù)精準(zhǔn)化
1.通電自檢：開啟主機(jī)電源，觀察顯示屏是否正常啟動(dòng)(無花屏或報(bào)錯(cuò)代碼)，各傳感器指示燈是否亮起(綠色為正常，紅色提示故障)。一開始啟動(dòng)時(shí)，系統(tǒng)會(huì)進(jìn)行內(nèi)部電路診斷(耗時(shí)約2分鐘)，完成后進(jìn)入主菜單。
2.傳感器校準(zhǔn)
•pH傳感器：使用兩點(diǎn)校準(zhǔn)法，依次將探頭浸入pH 4.01和pH 7.01的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液(溫度需與發(fā)酵液一致，通常25℃)，每次浸泡時(shí)間≥3分鐘至數(shù)值穩(wěn)定，按“校準(zhǔn)”鍵輸入標(biāo)準(zhǔn)值，系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算斜率(理想值≥95%)與零點(diǎn)偏移。
•DO傳感器：先進(jìn)行空氣校準(zhǔn)(探頭置于空氣中，擦干表面水分，待讀數(shù)穩(wěn)定后輸入100%飽和度值)，再浸入零氧液(如亞硫酸鈉飽和溶液)校準(zhǔn)零點(diǎn)(讀數(shù)應(yīng)為0%)。若檢測(cè)高溫發(fā)酵(>35℃)，還需進(jìn)行溫度補(bǔ)償校準(zhǔn)(輸入實(shí)際發(fā)酵溫度)。
•其他參數(shù)(如OD600、葡萄糖)：根據(jù)傳感器類型，使用配套標(biāo)準(zhǔn)液(如特定濃度的麥芽糖溶液校準(zhǔn)葡萄糖探頭)按說明書步驟校準(zhǔn)，確保線性度誤差≤±2%。
3.發(fā)酵系統(tǒng)聯(lián)調(diào)：將主機(jī)數(shù)據(jù)輸出端(通常為RS485或以太網(wǎng))接入中控系統(tǒng)(如PLC或SCADA)，設(shè)置數(shù)據(jù)刷新頻率(建議1-5秒/次)，并在發(fā)酵罐上標(biāo)注各傳感器位置(便于后續(xù)維護(hù))。模擬發(fā)酵條件(如通入無菌空氣、調(diào)節(jié)初始pH)運(yùn)行30分鐘，觀察實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)波動(dòng)是否在合理范圍(如pH波動(dòng)≤0.1，DO波動(dòng)≤5%)，確認(rèn)無異常后正式投入使用。
三、注意事項(xiàng)
一開始使用后需記錄所有校準(zhǔn)參數(shù)與環(huán)境條件(溫度、濕度)，并存檔傳感器序列號(hào)與校準(zhǔn)日期(后續(xù)每3個(gè)月需重復(fù)校準(zhǔn))。若檢測(cè)過程中出現(xiàn)數(shù)據(jù)跳變或傳感器報(bào)警(如“pH探頭污染”)，應(yīng)立即暫停發(fā)酵，檢查探頭是否結(jié)垢或破損，必要時(shí)更換耗材。
從安裝到校準(zhǔn)的每一步都是發(fā)酵過程精準(zhǔn)控制的基礎(chǔ)。嚴(yán)格遵循這份發(fā)酵在線檢測(cè)儀全流程操作手冊(cè)，不僅能確保設(shè)備“首戰(zhàn)即勝”，更能為后續(xù)連續(xù)發(fā)酵的高效穩(wěn)定運(yùn)行筑牢根基。
